豌豆属于豆科植物，起源于亚洲西部和地中海地区。豌豆对土壤要求不严，适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各省均有栽培。全国耕种面积广大，是农民增收的渠道之一。 豌豆的种类有很多，按株形可以分为软荚、谷实、矮生豌豆3个。圆身的豌豆又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆。 豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。 不仅如此，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆还能通肠利便，对防癌也有一定的功效。 这样看来，豌豆可真是一种全身是宝的豆科植物。更多详情>>
